Il Roncal

Il Roncal è una piccola tenuta, solo 20 ettari di qualità assoluta. Si trova nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, a soli 3 km dalla cittadina longobarda eletta “patrimonio dell’umanità” dall'UNESCO, Cividale del Friuli. É nata da un progetto di Roberto Zorzettig, sapiente viticoltore ed enologo, che nel 1986 decise di realizzare un’azienda modello coniugando il rispetto per la terra, la salvaguardia della tradizione e il rinnovamento delle tecniche vinicole. Oggi è la moglie Martina che porta avanti l’azienda del marito con grande dedizione ed entusiasmo e che ha fatto della qualità e dell’eccellenza il suo motto.

Il nome dell'azienda, Il Roncal, in friulano significa “podere, posto in collina coltivato a terrazze” e infatti sono proprio i ronchi a dominare questo suggestivo paesaggio. I Ronchi dei vigneti che circondano il Colle Montebello sono favoriti da un'ottima esposizione e da un terreno arenarico-marnoso, ideale per la coltivazione della vite. Al Roncal si vendemmia tardivamente, per cogliere l'uva nella sua più generosa maturità. La vinificazione avviene secondo metodi tradizionali, a temperatura controllata, nelle cantine dell'azienda.

Un locale interrato per la maturazione e l'affinamento dei vini in legno: barriques, tonneaux e botti da 25 hl, con controllo di temperatura ed umidità e un locale ventilato per l'appassimento delle uve.
Accanto alle lucide e fredde vasche d'acciaio, trovano spazio le profumate botticelle di rovere, dove i vini maturano e gli aromi si completano.
In questo contrasto, così forte e nello stesso tempo piacevole, è racchiusa tutta la filosofia che guida la tenuta, dove si sperimenta il nuovo per migliorare ciò che già esiste.
La cantina recentemente ristrutturata e ampliata ospita il nuovo spazio dedicato alla vendita dei vini aziendali. Una delle due torri dell’edificio è dedicata a momenti di degustazione con una suggestiva veduta sui vigneti circostanti e sull’antica dimora accuratamente restaurata, adibita oggi ad agriturismo.

I nostri vini:

Spumante Brut, Ribolla Gialla Spumante Brut, Pinot Grigio, Sauvignon, Friulano, Ribolla Gialla, Ploe di Stelis (uvaggio), Verduzzo Friulano, Picolit.
Cabernet Franc, Merlot, Pignolo, Refosco dal Peduncolo Rosso, Schioppettino, Civon (uvaggio). Olio extravergine d’oliva, Grappa Friulana