L'azienda vinicola Donini si trova al centro dell’alta valle del Tevere, a nord dell’Umbria. La nostra valle, che si apre verso sud dalla dorsale appenninica, è circondata di colline che a schiera, con esposizioni e giaciture differenti.
La viticoltura, totalmente collinare, è suddivisa in piccole particelle di terreno, “rubate” ai boschi. I terreni sono di diversa natura in base alla loro ubicazione. Sulla destra del Tevere, dove troviamo colline più “dolci”, vi sono tendenzialmente argillosi, abbastanza dotati di sost. organica, con sedimenti limosi.